湖南省广播电视局 时间：2024-02-28
春节期间，湖南经视《经视观察》推出六期特别节目《爆款研究所·有滋有味湘当当》，节目从湘菜的外在业态、传承创新、未来发展逐一进行探讨，以新颖的电视表现手法、记者调查调研的深入思考，在春节给观众送上一场饕餮盛宴，助力湘菜产业发展，促进春节消费增长。
节目从年夜饭、院子餐饮、当家菜、“黑珍珠”、辅料经济、湖南米粉等六大新方向给观众带来全新的湘菜新业态。从不同特点、不同地域、不同类型的湘菜出发讲述传统湘菜的做法，探讨经典湘菜的创意思路，围绕如何打造差异化、细分市场等话题，引发湘菜业内思考。系列节目不仅邀请了王墨泉、王焰峰、任伟政等湘菜大师，还邀请了湘菜业内专家以及地方政府领导走进演播厅，围绕如何走出湖南、走向全球探索湘菜发展布局。
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